С чего начать изучение чая, если ранее Вы не проявляли к нему интерес, а значит - и не обращали внимание на великое множество его разновидностей? Из множества вариантов (от экскурсий вдоль полок супермаркетов с изучением информации на каждой этикетке до тура на чайные плантации) не подойдет, скорее всего, ни один. Какой чай продается (в подавляющем большинстве случаев) в рознице - мы уже говорили... Что же до плантаций - в каждом регионе Китая (как, впрочем, и других стран) ассортимент производимого чая ограничен, как правило, несколькими его видами. Да и то эти виды относятся либо к зеленому, либо к красному (и т.д.) чаю.

К зеленому чаю – если пить его без сахара – требования очень высокие. Начиная с качества самого чая, продолжая качеством воды и заканчивая тем, как заваривается чай. Зеленый чай вообще – самый «карпизный» чай: например, стоит лишь заварить его на 2-3 минуты дольше положенного времени – и настой уже испортится, в нем появится горечь и терпкость, которая останется даже после разведения настоя водой. Хороший зеленый чай – он для уже искушенных «чайных аристократов». И удовольствие он при правильном обращении тоже дарит аристократическое.

Если Вы – начинающий чайный гурман и проявляете интерес к зеленому чаю, начните с других малоферментированных видов чая – белых и бирюзовых. Эти чаи не настолько «капризны» при заваривании, их легко спутать с зелеными, а удовольствие они могут подарить не меньшее! Если все же Вы готовы уделить внимание тому, КАК правильно заварить зеленый чай – Вам сюда.

Наверное, ни для кого уже не секрет в том, что в пакетики фасуют, как правило, отходы чайного производства. И популярность пакетированного чая объясняется не качеством чая, а удобством его заваривания. Именно с целью сделать хороший чай удобным в употреблении мы упаковали ряд наших чаев в пирамидальные прозрачные пакетики по 3 грамма. Каждый из таких чаев присутствует в продаже также и в непакетированном виде – и это подтверждает тот факт, что в пирамидках «Сокровища Поднебесной» - настоящий качественный продукт.

Популярность пирамидок растет во всем мире благодаря тому, что, во-первых, они прозрачные (а значит видно, какой чай внутри), а во-вторых материал, из которого они сделаны, не влияет на вкус и аромат чая (в отличие от бумаги).

Поэтому, если Вы пьете пакетированный чай – не пейте «чай с бумагой». Выбирайте пирамидки!